La Guida (Edizioni dell'Ippogrifo - 10 euro) è uno
strumento indispensabile conoscere velocemente dove si mangia la migliore pizza
per chi viene in Campania o ama approfittare della varietà delle specialità
proposte dagli oltre 62 esercizi selezionati. Intervengono l’autrice e il Luciano
Pignataro autore della prefazione del volume.
Segue l’incontro (ore 21,30) “La Cena per farli
conoscere” al ristorante Ex Libris con uno speciale “Tutti i pazzi per i fritti” di Guglielmo Vuolo.
L’autrice del libro edito da L’Ippogrifo e il maestro napoletano – intervistati dalla giornalista Maria Michela Formisano – accompagnano gli ospiti del Palazzo Lanza nel mondo dello street food napoletano con una degustazione di fritti abbinati dalla sommelier Maria Teresa Lanza.
L’autrice del libro edito da L’Ippogrifo e il maestro napoletano – intervistati dalla giornalista Maria Michela Formisano – accompagnano gli ospiti del Palazzo Lanza nel mondo dello street food napoletano con una degustazione di fritti abbinati dalla sommelier Maria Teresa Lanza.
Fritti di antipasto e piatti del menù sono
accompagnati dai vini della “Tenuta i
Gelsi”, giovane e promettente azienda della frazione Monticchio Bagni di Rionero
in Vulture (PZ). Saranno presenti i produttori Pasquale Bafunno e Ruggiero Potito.
A curare i fritti, Guglielmo Vuolo, navigato maestro della pizza napoletana, la cui
arte discende dalla tradizione avviata per via femminile dalla nonna ed ereditata
dal padre Enrico, recentemente insignito del titolo di Decano della Vera Pizza
Napoletana dall’associazione Verace Pizza Napoletana.
Il
menù:
“Tutti pazzi per i fritti” del maestro
Guglielmo Vuolo
Gelso
Bianco Basilicata Bianco IGT 2011 – Tenuta i Gelsi
Strozzapetri arrabbiati
Gelso Rosso Basilicata Rosso IGT 2009 – Tenuta i
Gelsi
Involtino di Bufalo con Mozzarella campana e sformatino di broccoli
Aglianico del Vulture DOC 2008 – Tenuta i Gelsi
Dolce pizza
Cena
completa: € 25
Info e prenotazioni: 0823622924.
Info e prenotazioni: 0823622924.
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