venerdì 21 novembre 2008
21 novembre 2008 Vitigno e Terroir: la manifestazione di sabato scorso a Salerno ed i seminari con gli enologi
Un bel colpo d'occhio quello si è offerto sabato scorso, nel centro di Salerno, ai visitatori di Vitigno e Terroir, la minirassegna del vino campano che si è chirurgicamente incastonata nell'agenda degli eventi che sta animando questo autunno serratissimo di impegni per gli enoappassionati. Un sentiero di candele accompagna, lungo lo scalone monumentale, all'ingresso del Complesso di Santa Sofia a Largo Abate Conforti. Estremamente interessanti I seminari, grazie al contributo di due enologi campani come Vincenzo Mercurio e Maurizio De Simone che hanno aderito con entusiasmo e al confronto tra Aglianico del Vulture e campano con il presidente dell'Ais Antonio del Franco e il sommelier Vittorio Guerrazzi. Racconto la serata sul sito di Luciano Pignataro (vai) che ringrazio dell'ospitalità, sprecie n questo momento denso di avvenimenti, non ultime le Stelle Michelin targate Campania.
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1 commenti:
Stasera l'agriturismo era vuoto.
Mi sono rilassato davanti al camino, mangiando del buon salame di bufala con del pecorino locale, accompagnato da dell'ottimo asprinio, non di mia produzione ma di un mio parente, forse meno "personale" ma piu' delicato e al tempo stesso intenso con i suoi classici sentori erbacei e limonati.
Dopo, il mio chef mi ha servito un bel piatto di trofie con porcini, ricotta(sempre di bufala) e noci, un piatto semplice e ricco al tempo stesso.
Per finire una caprese modificata, con l'aggiunta di pere e panna a cui ho abbinato dell'ottimo passito di galluccio.
Arbustum, l'agriturismo che non ti aspetti.
saluti,
Angelo D'amore
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